雞肉粉、牛肉粉是選取剝離骨頭的雞肉、牛肉，采用高溫高壓的現代工藝經烹飪、淬取、風干，不添加任何調香、調鮮、調味成分，有效保留天然雞肉、牛肉的風味、滋味和營養成分制成的。雞肉粉、牛肉粉是用新鮮雞肉、牛肉通過溫和生物酶解提取或熬煮提取，然后濃縮，噴霧干燥后成為雞肉粉，最大特點是能溶入水。有效保留天然雞肉、牛肉的風味、滋味和營養成分，蛋白質含量高，其濃郁的鮮甜味、天然雞脂香，雞肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。
一、雞肉粉、牛肉粉專用噴霧干燥機原理
空氣通過加熱裝置后轉換成為干凈的熱空氣，進入干燥室頂部的熱風分配器，通過熱風分配器的均勻分配，呈螺旋狀均勻地進入干燥室，同時由泵將料液送到裝在干燥室頂部的離心噴霧頭，料液被噴成極小的霧狀液滴，與熱空氣接觸的表面積大大增加，小液滴和熱風并流下沉，水分迅速蒸發，在極短的時間內被干燥成為顆粒制品，在塔底和旋風分離器中被捕集，廢氣被排放到外界。
二、雞肉粉、牛肉粉專用噴霧干燥機設計要求
初水份：約55-45%
終水份：7%
進風溫度：180-220℃
出風溫度：90℃
料液溫度：60℃
霧化方式：離心式
霧滴與熱空氣接觸方式：并流式
熱源和加熱方式：間接式天燃氣熱風爐
產品收集：塔底＋二級旋風＋水膜除塵
TPG-500型噴霧干燥機組（非標調味料用）
空氣過濾系統：初、中、高溫高效空氣過濾器、壓差顯示
加熱系統：間接式燃氣熱風爐
介質循環系統：送、引風機開式循環
供料系統：螺桿泵可調式自動供料
除塵系統：塔底＋二級旋風＋水膜除塵
收料系統：風送冷卻集中收料
咸味香精（牛肉粉、雞肉粉）專用噴霧干燥機產品介紹：
高速離心噴霧干燥機是一種新型高效干燥工藝裝備，它可以使溶液、乳濁液、懸浮液、糊狀物等液體，經過離心噴霧，干燥成為干粉狀或細、中顆粒狀的制品。它速度快、效率高、工序少、節省人力。特別適用于熱敏性物料，可以保持其原有的色、香、味等特點。干燥后的產品：質量優良，流動性、溶解性好，純度高，環境衛生。有利于提高產品產量，獲得優良的技術、經濟效益，在化工、輕工、建材、食品、林產化工、藥物、生化等行業有廣闊的前景。
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