茂名二手微生物發酵罐
包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母,在厭氧條件下進行發酵,將葡萄糖轉化為酒精生產的。白酒經過蒸餾,因此酒的主要成分是水和酒精,以及一些加熱后易揮發物質,如各種酯類、其他醇類和少量低碳醛酮類化合物。果酒和啤酒是非蒸餾酒,發酵時酵母將果汁中或發酵液中的葡萄糖
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醬油
醬油生產以大豆為主要原料,其他有麥麩、小麥、玉米等,將上述原料經粉碎制成固體培養基,在好氧條件下,利用產生蛋白酶的霉菌,如黑曲霉進行發酵。微生物在生長過程中會產生大量的蛋白酶,將培養基中的蛋白質水解成小分子的肽和氨基酸,然后淋洗、調制成醬油產品。醬油富含氨基酸和肽,具有特殊香味。
酸奶
牛奶在厭氧條件下,由乳酸菌發酵,將乳糖分解,并進一步發酵產生乳酸和其他有機酸,以及一些芳香物質和維生素等;同時蛋白質也部分水解。因此,酸奶是營養豐富、易消化,少含乳糖,是適合于有乳糖不適應癥者的優良食品。

























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