濃縮分離技術從茶葉中分離茶氨酸，逐步去除“雜質”

喝茶解膩、安神醒腦，茶葉中的茶氨酸功不可沒。數據顯示，茶氨酸是近年增長勢頭非常強勁的膳食補充劑原料：L-茶氨酸過去五年的年復合增長率為102%。

茶氨酸的市場應用現狀

臨床試驗研究顯示，每日攝入L-茶氨酸400mg，連續服用6周，能有效提高多動癥男孩的睡眠率和睡眠質量，且無不良反應。每日攝入茶氨酸200mg能促進大腦α波的產生，改善焦慮患者睡眠質量。隨著科研人員對茶氨酸的藥理學和生理功能研究的不斷深入，很多生物活性或者生理調節功能不斷被發現，茶氨酸已被應用于開發緩解神經緊張方向的功能食品。

如何從茶中分離茶氨酸呢?

不管是作為食品添加劑、膳食補充劑還是食品原料，都需要純度較高的茶氨酸。中國批準作為食品原料的茶氨酸對純度的要求是很低的，只要超過20%就可以。但這也大大高于茶中的含量，也就是說，把茶氨酸分離出來，是它實現這些用途的前提。

茶氨酸很穩定，能夠耐高溫、耐酸、耐堿，在漫長的濃縮分離流程中，能保持不失活不分解。所以，各種濃縮分離天然產物的手段盡可以輪番上陣，把“雜質”逐漸去除，一步一步地提高純度。目前，工業上可采用的濃縮分離方法有三種：沉淀法、離子交換樹脂法和膜分離法。

用微濾(MF)、超濾(UF)、納濾(UF)或反滲透(RO)組成的提取液脫雜、脫果膠、脫蛋白多糖和脫水濃縮、有效地提高產品質量、降低能耗和降低固定資產投資;利用提取茶多酚過程中的超濾截留液和萃余相，提取茶氨酸，可充分利用資源，提高投資的經濟效益，且提取方法的全過程無廢水、無廢渣、無廢氣，能夠達到潔凈生產的目的。

相比傳統單一的提取工段，萊特萊德膜法濃縮分離設備可顯著提高目的產物的提取率，所得產品純度高，滿足相關標準，相比傳統提取工藝更經濟、合理。