1、先打開多效蒸餾水機排污閥(熱源蒸汽管道排污)、蒸餾塔的排水閥，將熱源蒸汽管路、效間料水管路中的沉積物和水排凈后，關閉。
2、打開冷卻水控制閥，使冷卻水壓力表讀數達到0.2～0.3MPa(根據冷卻情況，可調到低于此數)，同時將一次凝結水排放閥、排空閥的閥把開啟45度。
3、打開熱源蒸汽閥，使壓力在0.3～0.35MPa。
4、按下電鎖啟動按鈕，觀察料水壓力，應在0.4～0.7MPa左右，再緩緩打開料水控制閥，調定料水流量，觀察視鏡處水面應在視鏡的1/2下方且穩定不動，若高于視鏡的1/2，就將料水閥關小一些。
5、末效濃縮水排放閥略開，如水位高時，可將此閥開大一些。當蒸餾水出口處溫度在90～98℃，冷卻水出口處溫度在80～90℃時，則機器處于正常運行。
6、初餾液應棄去，待檢查合格后方能收集蒸餾水。
7、停機，先關閉熱源蒸汽閥，然后關閉啟動電鎖，打開所有排水閥排除效塔內的蒸餾水積水，關閉料水閥。
8、若暫時停機時，多效蒸餾水機只關閉起動電鎖、料水閥、熱源蒸汽閥，其他閥門不動。當蒸汽壓力達到0.4MPa時即為大負荷運行，這時進料水壓力可增大為0.5MPa，濃縮水排放閥可適當關小。
9、當蒸汽壓力低于0.3MPa時為小負荷運行，則進料水壓力可減小(隨時觀察水位在視鏡1/2下)，濃縮水排放閥可適當開大些。
10、原料水的電導率應小于2〃5us/cm(電阻率應大于0.4M?cm)，溫度應為20"C左右，不得超過40℃；冷卻水壓力應在0.3～0.4MPa，也可根據實際情況調至低于0.3MPa；工作壓力不得超過0.4MPa；冷凝水，冷卻水、濃縮水排放管路一定要暢通，不得有堵塞。及時打開排風扇以排除室內熱氣。冬天要注意保持機房溫度不低于O℃。并作好操作記錄。
11、工作完畢，填寫設備使用記錄，并進行設備保養、清潔多效蒸餾水機，做好設備狀態標記。
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