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概述
質(zhì)構(gòu)分析儀通過模擬材料在實(shí)際應(yīng)用中的受力狀態(tài)，全面評(píng)估其機(jī)械特性與結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。該設(shè)備支持壓縮、穿刺、剪切、拉伸等多元測(cè)試模式，廣泛應(yīng)用于食品藥品質(zhì)構(gòu)分析、化妝品延展性測(cè)試及工業(yè)材料力學(xué)研究，是科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品性能的核心工具。
測(cè)試原理
1. 力學(xué)加載系統(tǒng)
a. 精密滾珠絲杠驅(qū)動(dòng)探頭（位移精度±0.01mm），以1-500mm/min速度施加垂直/水平力
b. 高精度力值傳感器（分辨率0.001N）實(shí)時(shí)采集力-位移曲線
2. 動(dòng)態(tài)響應(yīng)分析
a. 探頭類型可選：圓柱壓縮頭、球形穿刺頭、V型剪切刀等
b. 通過應(yīng)力-應(yīng)變曲線計(jì)算關(guān)鍵參數(shù)
符合標(biāo)準(zhǔn)
● 食品領(lǐng)域：
GB/T 36187-2018冷凍魚糜
SC/T 3702-2014魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定
NY/T 1180-2006肉質(zhì)的測(cè)定 剪切力測(cè)定法
GB6783-2013 食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定
GB 28304-2012 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定
● 制藥領(lǐng)域：
參照《中國藥典》相關(guān)劑型通則
● 國際標(biāo)準(zhǔn)：
15011747-2012 煮熟大米的抗擠壓性測(cè)試
AACC66-50 面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定
AACC74-09 面包的硬度測(cè)試
測(cè)試應(yīng)用
● 食品行業(yè)質(zhì)構(gòu)特性分析：
○ 肉制品剪切力測(cè)定（如牛排嫩度）
○ 烘焙食品硬度、彈性檢測(cè)（面包、蛋糕）
○ 凝膠類食品（果凍、布丁）破裂強(qiáng)度測(cè)試
● 制藥行業(yè)制劑性能評(píng)估：
○ 片劑抗破碎性、膠囊殼彈性模量測(cè)定
○ 軟膏黏稠度、栓劑熔點(diǎn)分析
● 化妝品行業(yè)
○ 面霜延展性、口紅斷裂強(qiáng)度測(cè)試
○ 乳液黏度-溫度特性曲線分析
● 材料科學(xué)
○ 生物降解材料力學(xué)性能研究
○ 醫(yī)用敷料黏附力量化評(píng)估
技術(shù)特征
1. 人機(jī)交互：7英寸TFT液晶觸摸屏，支持中英文切換，操作界面直觀；
2. 機(jī)械精度：
a. 精密滾珠絲杠傳動(dòng)，位移控制精度±0.01mm；
b. 試驗(yàn)速度1-500mm/min無級(jí)調(diào)速，適應(yīng)不同測(cè)試需求；
3. 安全與效率：
a. 實(shí)驗(yàn)結(jié)束自動(dòng)回位功能，縮短測(cè)試周期；
b. 上下拉壓雙向設(shè)計(jì)，兼容壓縮與拉伸測(cè)試；
4. 數(shù)據(jù)管理：
a. 內(nèi)置微型打印機(jī)，支持即時(shí)結(jié)果輸出；
b. 可連接計(jì)算機(jī)，通過專業(yè)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)保存、分析及報(bào)告生成；
5. 擴(kuò)展性：提供多種測(cè)試夾具（如穿刺探頭、剪切刀片），支持定制化測(cè)試方案。
總結(jié)
質(zhì)構(gòu)分析儀是跨行業(yè)質(zhì)量控制與研發(fā)創(chuàng)新的關(guān)鍵設(shè)備，其高精度力學(xué)分析能力為食品質(zhì)構(gòu)優(yōu)化、藥品制劑性能驗(yàn)證及新材料開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。在制藥領(lǐng)域，該設(shè)備可精準(zhǔn)測(cè)定片劑脆碎度、凝膠劑黏彈性等關(guān)鍵參數(shù)，確保符合《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）要求。通過智能化操作與模塊化擴(kuò)展設(shè)計(jì)，滿足從實(shí)驗(yàn)室研究到工業(yè)生產(chǎn)的全場(chǎng)景測(cè)試需求，推動(dòng)產(chǎn)品性能持續(xù)提升。
參考資料
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